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野菜味虽美食用需谨慎
更新时间: 2010-4-15   来源:铜陵晨刊   点击数: 675
春暖花开,又到了野菜飘香的季节,市民禁不住都想尝尝鲜,但专家建议,吃野菜需要慎重,否则容易伤身。

    近段时间以来,记者经常在市郊看到有市民在路边挖野菜。4月13日下午,在我市正阳高中校园一块绿地上,市民王老太和一群老伙伴一起动作娴熟地挖着野菜。王老太告诉记
者:“野菜不仅味道鲜美,而且它生长在野外,是纯粹的绿色食品。”和王老太一起来挖野菜的老伙伴也很崇尚这种“绿色食品”,“我小孙子很喜欢吃野菜,每年到了这个时候,挖野菜就成了我每天必干的活儿。”

    据了解,一些野菜的确具有促进身体健康的功效,但自然生长的野菜为了适应野外的恶劣环境,抵御外来侵害,在生长过程中也会产生某些毒性物质。如果野菜的毒物含量较多,就会对人体健康造成危害,严重的还会导致死亡。而有些具有清热解毒功用的野菜也要适量食用,过量食用则伤人脾胃,易引起腹泻等,所以市民要谨慎食用


 
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